Come servire i formaggi: idee e abbinamenti

Come servire i formaggi: idee e abbinamenti Non tutti sanno come servire i formaggi in modo corretto, nonostante la loro grande versatilità. Dall’aperitivo al fine pasto, fino ai taglieri e alle composizioni più elaborate, i formaggi si prestano a tantissime interpretazioni diverse. Da maestro assaggiatore Onaf, preferisco consumare il formaggio tal quale, e non in preparazioni gastronomiche, sebbene io non le disdegni. Mi piacciono, in particolar modo, la fonduta valdostana, la polenta concia e la mozzarella in carrozza. Ma amo gustare il formaggio in purezza, per coglierne tutte le sfumature. Ecco allora qualche suggerimento [...]

2019-10-12T17:22:06+00:00

Come organizzare un viaggio gastronomico?

Come organizzare un viaggio gastronomico? Avete mai pensato a un viaggio gastronomico? Se mangiare e bere bene sono la vostra passione, potreste considerare l’idea di una fuga a tema gastronomico, sia essa un weekend, una vacanza un po’ più lunga, oppure una semplice incursione. Vediamo quali sono i punti salienti per costruire un viaggio gastronomico. STRUTTURA DEL VIAGGIO GASTRONOMICO Possiamo distinguere varie tipologie di viaggio gastronomico: un tour incentrato su uno specifico prodotto, un percorso attraverso le tipicità di un determinato territorio, una serie di visite a un certo genere di locali o esercizi, [...]

2019-08-21T17:51:37+00:00

Fondare un Food Magazine: cosa serve e come iniziare

Fondare un Food Magazine: cosa serve e come iniziare Se vi siete mai chiesti come fondare un Food Magazine, ecco qualche suggerimento su come iniziare e cosa serve per realizzare questo progetto. Le Basi Diamo per scontati due requisiti essenziali, senza i quali è impossibile portare avanti il proposito: la curiosità e la passione per l’enogastronomia. Il che si traduce nel leggere e ascoltare tutto - ma proprio tutto! - ciò che si trova sull’argomento. Le occasioni di certo non mancano, tra guide e riviste in formato cartaceo e web, podcast, trasmissioni in radio [...]

2019-08-01T15:45:06+00:00

Come organizzo la mia giornata di lavoro sul Blog

Come organizzo la mia giornata di lavoro sul Blog Per illustrarvi le mie attività di blogger e content creator, vi racconto come organizzo la mia giornata di lavoro sul Blog nella mia piccola redazione casalinga, che include me, il mio pc, la mia lagotta Lilli e la mia inseparabile tazza di tè. Il progetto All’assaggio è composto dal blog, dal gruppo Facebook Food news in Campania, dalla newsletter mensile e dai canali social, perciò ogni giorno ho un bel da fare! Vediamo dunque quali sono i momenti essenziali della mia giornata lavorativa. POSTA ELETTRONICA [...]

2019-07-15T17:29:34+00:00