Lavoro con le parole e con i formaggi: sono giornalista pubblicista freelance e Maestro Assaggiatore Onaf.
Mi divido tra il raccontare storie di cibo e di territorio su varie testate e il condurre degustazioni di formaggi e latticini; sono inoltre giudice in concorsi caseari nazionali. All’assaggio è il mio Food Magazine di approfondimento, news e incursioni nel mondo dell’enogastronomia.
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