Tornare da Hong Kong e aver voglia di ravioli al vapore! Prepariamoli! Che tu sia stato in Asia o meno, se stai leggendo questo articolo è perché ami - tanto quanto me -  i ravioli al vapore. I ravioli al vapore cinesi chiamati dumplings sono dei fagottini ripieni di verdure, carne o pesce. Ciò che accomuna tutte le varianti è la presenza della salsa di soia con il suo particolare sapore dolciastro. In Asia ne ho assaggiati in ogni tipo di variante anche se i migliori li ho trovati a Hong Kong, patria del cibo cinese. Questi sono gli [...]